Zuccurì®
Mordere una Zuccurì® è un’autentica esperienza sensoriale. La polpa cotta presenta al palato una consistenza soffice che prima si sbriciola per poi sciogliersi in bocca. Per questa sua caratteristica viene chiamata Zucca castagna e la sua naturale dolcezza trae in inganno al punto che molti pensano sia stata dolcificata artificialmente.
Curiosità
“Il nome originale Zuccurì è nato dalla fusione di Kuri (castagna in giapponese) e Zucca.
Infatti Kuri kabocha significa zucca castagna.”
Come seminarlo
È possibile sia seminare direttamente in terreno che trapiantare le piantine cresciute in vasetto in vivaio con un sesto d’impianto consigliato di 60-70 cm sulla fila e 3,5m tra le fila.
Quando si raccoglie
Il miglior periodo per la raccolta sarà 40-50 giorni dopo l’apertura dei fiori femminili, in questo modo il frutto raggiungerà la massima pezzatura attorno al 25-30° giorno dal trapianto ma non sarà ancora pronto da raccogliere.
Quando la zucca sarà pronta, il peduncolo cambierà consistenza, variando il colore della buccia da un verde brillante e lucente ad una tonalità leggermente più opaca.
Le
ricette
La Zuccurì® può essere apprezzata in vari modi: in Tempura (fritta), al microonde (soli 5 minuti di cottura) o nella zuppa. Cotta e tagliata in pezzetti, è un gustosissimo snack .
Consigli per la coltivazione
Il nostro consiglio è quello di coltivare la Zuccurì® durante i periodi caratterizzati da alte temperature, preferendo un terreno ricco di azoto disponibile.
Inoltre bisogna cercare di ottenere una buona copertura fogliare.
Dove acquistare i nostri prodotti
Semi
Dal 1817 produzione e vendita di sementi da orto, fiore e da prato, piante da frutto e piante ornamentali, bulbi, attrezzi e concimi. Vendita per corrispondenza tramite catalogo e sito internet e vendita diretta nel Garden Center di Milano. La missione della Fratelli Ingegnoli è quella di diffondere la passione per il verde, con una costante ricerca della migliore qualità, nel rispetto della natura verso la massima soddisfazione della sua clientela, diventando così una delle più conosciute aziende del settore sia in Italia che all’estero.
Piantine
L’Azienda Agricola Orto Mio coltiva piante da orto da generazioni. Il celebre marchio dell’omino con la carriola, nato nel 1992, è riconosciuto per l’Alta Qualità dei prodotti.
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Fresco
Agricola Don Camillo nasce nel 2005, quando un gruppo di produttori unisce le forze e dà vita a una piccola realtà nel cuore di Brescello, con l’intento di produrre e vendere meloni e angurie. Il profondo legame con la campagna, la passione per l’agricoltura e l’amore per la frutta, li spinge a crescere: da piccola realtà l’Agricola Don Camillo diventa un punto di riferimento per la grande distribuzione italiana ed europea.