ingredienti:
Cavolo Cappuccio Saku Saku: 350 grammi
Pasta tipo rigatoni: 250 grammi
Formaggio Toma
Alloro
Foglie di sedano
Olio E.V.O.: q.b.
Sale: q.b.
preparazione:
1. Tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio, porlo in una casseruola con 150ml d’acqua, 2 foglie di alloro, un filo di olio e un pizzico di sale. Mettere il coperchio e portare a cottura in 12-15 minuti.
2. Portare a bollore la casseruola d’acqua, salarla e tuffarci la pasta.
3. Tagliare la toma a dadini unirla al cavolo cotto e frullare con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, uno di olio e un ciuffetto di sedano mondato.
4. Frullare tutto insieme fino ad ottenere una crema finissima.
5. Scolare la pasta e condirla con la crema.