ingredienti:
Peperoncini Shishimai 30 pezzi
Olio d’oliva 1 cucchiaio
Sale q.b.
preparazione:
1. Lavare gli shishimai senza togliere i calici ed asciugarli bene, praticare dei piccoli fori con degli stuzzicadenti.
2. Mettere l’olio di oliva in una padella, scaldare la padella a fuoco vivo, aggiungere i peperoncini Shishito e rosolarli.
3. Cuocere a fuoco medio e aggiungere 2 pizzichi di sale.
4. Quanto i peperoncini si saranno cotti diventando di colore marrone su entrambi i lati, utilizzare le pinze e servirli su un piatto.
Un suggerimento: si possono mangiare con le mani una volta cotti, afferrandoli dai calici e mangiandoli in un sol boccone.