{"id":671,"date":"2021-12-02T18:25:22","date_gmt":"2021-12-02T18:25:22","guid":{"rendered":"https:\/\/oishiinippon.it\/?p=671"},"modified":"2022-08-23T13:41:19","modified_gmt":"2022-08-23T13:41:19","slug":"zuccuri-gohan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oishiinippon.it\/it\/2021\/12\/02\/zuccuri-gohan\/","title":{"rendered":"Zuccur\u00ec gohan"},"content":{"rendered":"

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\n360g di acqua naturale
\n25g di salsa di soia chiara
\n25g di sak\u00e8
\n25g di mirin
\nq.b. sale<\/p>\n

Per il Zuccur\u00ec gohan<\/strong>
\n300g di Zuccur\u00ec
\n300g di riso giapponese<\/p>\n

Per la finitura<\/strong>
\nq.b. semi di zucca tostati
\nq.b. mandorle in scaglie tostate[\/vc_column_text][vc_empty_space empty_h=”2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h4″ text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”123637″]preparazione:[\/vc_custom_heading][vc_column_text uncode_shortcode_id=”121395″]In una bacinella, amalgamare tutti gli ingredienti per il condimento.
\nTagliare la Zuccur\u00ec a cubetti di 2 cm.
\nLavare il riso pi\u00f9 volte con acqua fredda e privarlo dello strato pi\u00f9 esterno, sfregandolo tra le mani.
\nProcedere cambiando pi\u00f9 volte l\u2019acqua finch\u00e8 non risulti trasparente.
\nLasciar sgocciolare il riso e farlo riposare per circa 30 minuti.
\nTrasferire il riso in una pentola di terracotta e aggiungere il condimento preparato.
\nDisporre i cubetti di Zuccur\u00ec, coprire con un coperchio, cuocere a fuoco alto e portare a bollore.
\nRaggiunto il bollore, abbassare il fuoco al minimo e lasciare cuocere per altri 15 minuti finch\u00e8 il riso non assorbir\u00e0 tutta l\u2019acqua.
\nSpegnere il fuoco e lasciar riposare il riso nella pentola per 15 minuti, senza mai togliere il coperchio.
\nServire direttamente il Zuccur\u00ec gohan nella pentola di cottura.
\nCompletare con i semi di zucca tostati e le mandorle in scaglie tostate.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column column_width_percent=”100″ align_horizontal=”align_center” gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1\/1″ uncode_shortcode_id=”775303″][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h4″ uncode_shortcode_id=”168732″]Chef Hiro[\/vc_custom_heading][vc_empty_space empty_h=”1″][vc_icon display=”inline” icon=”fa fa-instagram” size=”fa-2x” uncode_shortcode_id=”148342″ link=”url:https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fchef_hiro%2F|target:_blank”][\/vc_icon][vc_icon display=”inline” icon=”fa fa-facebook-square” size=”fa-2x” uncode_shortcode_id=”148247″ link=”url:https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FChefHiro|target:_blank”][\/vc_icon][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_gallery el_id=”gallery-162971″ isotope_mode=”fitRows” medias=”1007″ gutter_size=”3″ media_items=”media|lightbox|poster,icon|md,title” screen_lg=”1000″ screen_md=”600″ screen_sm=”480″ single_text=”under” single_width=”12″ single_overlay_opacity=”50″ single_overlay_anim=”no” single_text_visible=”yes” single_text_anim=”no” single_image_anim=”no” single_h_align=”center” single_padding=”2″ single_icon=”fa fa-play” single_border=”yes” uncode_shortcode_id=”201679″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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